ピーマンは唐辛子の一種です。辛みの少ない品種に品種改良されています。色は緑が主流、赤・黄・オレンジといったカラーピーマンもあります。主要産地は、宮崎・鹿児島、北は岩手・福島・茨城などです。シーズンに応じて産地リレーします。